Valnøtt og ritz kake med krem og eplemos

Bunn til rund form 22-24 cm

4 eggehviter og 2 dl sukker piskes stivt.
En halv pakke Ritz kjeks og 1 boks (100gr) valnøtter has i en pose og knuses - eventuelt hakkes grovt. Tilsett 1/2 ts salt og bland deretter forsiktig den knuste massen inn i eggehviten.

Steking: 175 grader på nederste rille i 25 minutt.
Avkjøl og ha på ett lag med eplemos - ca. 1 cm tykt.

Krem

1/3 l. fløte og 2 ts vaniljesukker piskes til krem og has oppå eplemosen.

Tips

Til pynt kan du for eksempel bruke bringebær, sjokoladesaus, hakket sjokolade, frukt eller nøtter.