Torleif's Ambassadekake

                                                                          Firkantet
21 cm form           24 cm form            26 cm      38x25 cm

4 egg                                5 små egg               6 egg            11 egg
2 ½ dl sukker                   3 dl                        3,8 dl             6,8 dl
2 ss vann                         2,5 ss                       3 ss                5 ss
50 g malte mandler           60 g                        75 g             140 g
1 dl (85 g) potetmel         100 g                      130 g           2,75 dl
½ dl (30 g) hvetemel         35 g                        45 g             1,4 dl
2 ts bakepulver                2,5 ts                         3 ts             5,5 ts

Pisk egg, sukker og vann. Ha i de malte mandlene, siktet potetmel, hvetemel og
bakepulver. Stek i 21 cm form på 150 grader i ca 1 time. Hvelv kaken på en rist
og la den kjølne der. Del mandelbunnen i to.

Sjokoladekrem – fyll nr 1:

1 egg                                1,5 egg                   1,5 egg            3 egg
1 dl sukker                         1,5 dl                      1,5 dl               2,75 dl
½ dl kaffe                           ¾ dl                        ¾ dl                 1,4 dl
100 g Dronningsjokolade  150 g                     150 g                 275 g
100 g meierismør              150 g                     150 g                 275 g

Visp egg og sukker. Smelt sjokoladen og i smøret, ha kaffen i og rør det hele